Mercoledì, 02 Dicembre 2020 11:54

LE PILLOLE DI PROMOTERGROUP: CONSULENZA SERVIZI AGROALIMENTARI

 

Il settore agroalimentare comprende l’insieme di attività orientate alla produzione, trasformazione e distribuzione di prodotti alimentari.

I principali ambiti di attività del settore agroalimentare sono:

  • la produzione agricola vegetale;
  • l’allevamento e la produzione agricola animale;
  • la pesca e l’acquacoltura;
  • l’industria alimentare;
  • l’industria delle bevande.

Il settore agroalimentare ha, quindi, una filiera produttiva molto ampia e diversificata che va dall’agricoltore che lavora la terra, passando per l’operaio che utilizza macchinari per la lavorazione, la trasformazione e il confezionamento alimentare per arrivare, infine, al distributore finale del prodotto. Sempre più importante risulta, inoltre, la conoscenza e l’applicazione delle norme relative all’igiene sul luogo di lavoro e a tutti gli aspetti legati alla qualità. Oltre a queste competenze di base comuni, ciascuna figura professionale dell’area deve possedere proprie specifiche competenze tecniche e saper utilizzare adeguati attrezzi e strumenti di lavoro.

L’area dei Servizi Agroalimentari fornisce strumenti cogenti e volontari a supporto di tutta la filiera.

Tra la normativa cogente c’è l’H.A.C.C.P. Nell’Unione Europea questo sistema costituisce un requisito di legge, a cui devono ottemperare tutti gli operatori del settore alimentare per commercializzare i loro prodotti. I consulenti Promotergroup aiutano, passo dopo passo, a implementare manuali di autocontrollo basati sul metodo HACCP, necessari per dimostrare che i suoi prodotti e servizi sono conformi ai requisiti del sistema.

Supporto e gestione dei servizi analitici

Per un miglioramento qualitativo dei prodotti e per la tutela della salute del consumatore, ci affidiamo a strutture accreditate ACCREDIA dove vengono effettuate analisi.

  • Analisi Multiresiduale per i residui di prodotti fitosanitari;
  • Giudizio di potabilità dell’acqua (D. Lgs. 31/2001);
  • Tamponi di superficie;
  • Tabelle nutrizionali (Reg. CE 1169/2011);
  • Analisi isotopiche – autenticità e origine geografica degli alimenti;
  • Prove di stabilità volte alla determinazione della shelf life di alimenti (TMC – Termine Minimo di Conservazione).

 

PROMOTERGROUP a fianco delle aziende

PROMOTERGROUP S.p.A. offre consulenza sui servizi agroalimentari assistendo con professionalità il cliente per garantirgli una consulenza precisa e affidabile, e per garantire la tracciabilità di ogni processo di trasformazione in linea con gli standard.

Per maggiori informazioni potete contattarci allo 0932/862613, inviando una mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. o su www.promotergroup.eu/contatti

 

Ultima modifica il Mercoledì, 02 Dicembre 2020 11:57