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Il Regolamento (UE) 2024/1987, adottato dalla Commissione Europea il 30 luglio 2024, introduce modifiche significative al precedente Regolamento (UE) 2023/915 riguardante i limiti di nichel in vari prodotti alimentari. Queste modifiche sono pensate per proteggere la salute pubblica, in particolare per le persone con sensibilità o allergie al nichel. Sebbene il nichel sia un elemento…